Tein ison piirakan ja muutamia pieniä, alla ohje isoon. Lopputulema ei äklömakea, mutta taatusti hyvä. Makoisia viinaksia kannattaa hyödyntää: tähän rahkatäytteeseen valkosuklaa-kermalikööri antoi ihanasti makua! 

 

Pohja:

1 pkt murotaikinaa
1 prk mustikka-pilttiä

Täyte:

1 prk maitorahkaa
2 dl vispikermaa, vatkaa
2 rkl valkosuklaa-kermalikööriä
3 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 liivatelehteä

Pinnalle:

Mustikoita
Hyytelösokeria
Ripaus kookoshiutaleita

 

Painele murotaikina voideltuun&jauhotettuun piirakkavuokaan. Paista 200 asteessa noin 12min, kunnes väri on soppelin kaunis. Anna jäähtyä, levitä sitten pohjalle mustikkapiltti. Vatkaa kerma ja sekoita sen joukkoon muut ainekset. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 10min, purista ylimääräinen vesi pois ja sekoita tilkkaan kiehuvaa vettä/mustikkamehua ja kaada sekoittaen täytteen joukkoon. Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä. Ripottele pinta täyteen mustikoita ja tee kiille päälle hyytelösokerista.