Synttärikakku isosiskolleni, My Little Pony -ikä on koko ikä. Ulkokuoren alta paljastui kuitenkin makuyhdistelmä aikuiseen makuun: tummaa suklaata, kahvia, cointreau-liköörillä maustettua mandariini-täytettä. Mikä herkkuyhdistelmä!

 Pohja on viiden munan tumma (maustettu ja värjätty aidolla kaakaolla) sokerikakkupohja ja pohjan kostutin vahvalla maitokahvilla. Täytteeseen tuli kermavaahtoa, mandariinimurskaa (esim 1,5 suurta mandariiniä tai 3 pientä) ja 2,5 rkl cointreau-sitruslikööriä. Mandariinit (tai appelsiinit) kannattaa survoa murskaksi monitoimikoneella, poistaa mahdollisesti jääneet isot "sisäkuoren" palat ja joko valuuttaa ylimääräinen mehu pois tai käyttää liivatetta täytteen hyydyttämiseksi. Lisäksi laitoin kakun väliin isompiakin mandariininpaloja (½ isoa tai 1 pieni mandariini) sekä tummaa suklaata paloiteltuna. Koristelussa täytteille uskollisesti ruskea harja ja oranssi heppa, joka tosin kuvassa kalpenee lähes valkoiseksi hohtavien mandariinien rinnalla..